עוגת שוקולד - המתכון המושלם לעוגה עשירה ומפנקת
עוגת שוקולד היא הקינוח המושלם לכל אירוע.
טעמה העשיר והמרקם הרך יוצרים חוויה בלתי נשכחת.
במאמר זה נגלה איך מכינים עוגת שוקולד מושלמת, נסביר מהם הסודות למרקם מושלם ונביא טיפים לשדרוג העוגה.
רוצים לנסות? כל הפרטים מחכים לכם!
המתכון המלא מחכה לכם באתר, עם כל השלבים שיבטיחו תוצאה מושלמת.
היכנסו עכשיו ותיהנו מעוגת דבש טבעונית קלה להכנה, עשירה בטעמים ונטולת מוצרים מהחי!
הסוד למרקם מושלם
אחד המרכיבים החשובים הוא איכות השוקולד.
יש לבחור שוקולד מריר עם לפחות 60% מוצקי קקאו.
שוקולד איכותי משפר את הטעם ויוצר מרקם עשיר יותר.
בנוסף, שימוש בשמן במקום חמאה מעניק לחות לעוגה ומבטיח שהיא תישאר רכה גם ביום שלמחרת.
איך משדרגים את העוגה?
כדי להוסיף עומק לטעמים, ניתן לשלב קפה נמס לתערובת.
קפה מחזק את טעם השוקולד מבלי להשתלט על המתכון.
אם רוצים טוויסט מעניין, מעט קינמון או צ'ילי יכולים להוסיף חריפות עדינה.
שלבי ההכנה של עוגת שוקולד מושלמת
מצרכים:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן קוקוס או חמאה מומסת
- 1 כוס קמח לבן מנופה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כוס חלב או תחליף חלב
- 1 כפית תמצית וניל טבעית
אופן הכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- ממיסים את השוקולד עם השמן על בן מארי או במיקרוגל בפולסים קצרים.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים עם סוכר עד שהתערובת בהירה.
- מוסיפים את תמצית הווניל והשוקולד המומס ומערבבים היטב.
- מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה ומוסיפים בהדרגה חלב, תוך ערבוב עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 30-35 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
איך לשדרג את ההגשה?
ניתן לצפות את העוגה בגנאש שוקולד קטיפתי.
לשם כך, מחממים 100 מ"ל שמנת מתוקה עם 100 גרם שוקולד מריר ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
לאחר שהעוגה מתקררת, יוצקים את הגנאש ומקשטים באגוזים קצוצים.
למה דווקא המתכון הזה?
המתכון משלב איזון מושלם בין טעמים ומרקמים.
הוא פשוט להכנה אך נותן תוצאה מרשימה שמתאימה לכל הזדמנות.
עוגה זו מצוינת לאירוח, ימי הולדת או כפינוק מתוק לכל המשפחה.
מאמרים נוספים
מתכונים וטיפים שחשוב לדעת!
עוגת מייפל – קינוח מושלם לכל הזדמנות עוגת מייפל היא אחד הקינוחים האהובים ביותר בזכות הטעם העשיר
עוגת מייפל – קינוח מושלם לכל הזדמנות עוגת מייפל היא אחד הקינוחים האהובים ביותר בזכות הטעם העשיר
קינוחים ביתיים – מתוקים שתמיד כיף להכין קינוחים ביתיים הם הדרך המושלמת להוסיף מתיקות לכל יום. הכנת
קינוחים מומלצים – מתכונים שלא תרצו לפספס בחירת קינוח מוצלח יכולה להפוך כל ארוחה לחוויה מתוקה ומיוחדת.
קינוחים מהירים – פתרונות מתוקים לכל רגע כל אחד מחפש לפעמים מתכון מהיר לקינוח שיספק את החשק
עוגת דבש טבעונית – הקינוח המושלם ללא מוצרים מהחי למה לבחור בעוגת דבש טבעונית? בעולם הקינוחים הבריאים,